Profesionali mėsininko prijuostė

Šiandien pakalbėkime apie maisto ruošimą gamtoje. Pandemijai tebeplintant ir vis griežtėjant karantino sąlygoms, kone vienintele pramoga ir būdu pabėgti nuo suvaržymų tampa gamta.

Šį savaitgalį turėjau leisti Lenkijoje, dalyvaudamas Runmageddon varžybose. Nesinori dvi savaites karantinuotis, todėl pasirinkau saugesnį variantą - OCR varžybas Estijoje. Ne bet kur Estijoje, o tolimiausiame jos kampelyje Narvoje.

Nepaisant lėto ir gana vėsaus pavasario, dauguma jau planuojame išvykas į gamtą. Deja, šiandieninės aktualijos kviečia paliesti ir kitą, glaudžiai su žygiais bei stovyklavimu susijusią temą – išgyvenimą ekstremaliomis sąlygomis.

Taigi, tęsiu nuotykių kupiną pasakojimą apie kelionę sunkiausiu žygeiviu keliu Europoje - GR20, kuris kalnų grandine kerta Korsikos salą. Pirmą žygio dieną buvome suplanavę nueiti 12 kilometrų. Šis atstumas, turint omeny, kad jau buvome įveikę 1000-čio kilometrų Camino de Santiago kelią, atrodė visiškas juokų darbas. Taigi, miegojome iki 9 valandos ryto, ramiai papusryčiavome, išsimaudėme ir apie 11 valandą išsiruošėme į kelią.

Kalbiname kelionių entuziastą ir tėtį Petrą Lenkutį, kuris pasidalino ne tik savo įgūdžiais, bet ir patirtimi keliaujant dviračiu su mažamečiu vaiku. Pašnekovas gyvena itin aktyviai – sportuoja, keliauja pėsčiomis, važinėja dviračiu, kopia į kalnus, yra KASP savanoris. Nemažai kelionių organizavimo patirties sukaupęs Petras sutiko pasidalinti savo įžvalgomis bei patarimais, kad kelionė su vaiku netaptų iššūkiu. Na, o pastaroji Petro kelionė, apie kurią jis sutiko mums papasakoti, ypatinga ir tuo, kad į kelionę dviračiu su mažu vaiku leidosi be žmonos. Šiuolaikiškas tėtis sako, kad vaikas nėra nei kliūtis, nei iššūkis keliaujant, o viskas prasideda nuo teisingo kelionės planavimo bei patirties įgijimo.

Šį kartą grįžtame prie turbūt pačios maloniausios maisto - temos. Vasara įsibėgėjo visu smarkumu, sodybos, paežerės ir stovyklavietės vėl pilnos žmonių, klegesio, judesio ir, žinoma, ant ugnies ruošiamo maisto kvapų. Šiai vasariškai temai pokalbio pasikvietėme žodžio kišenėje neieškantį suši restorano „Kokumi Sushi“ įkūrėją Dmitrij Urbanovič, su kuriuo kalbėsimės apie vasarą, žvejybą, uodus, nuosavą verslą ir pomėgį gaminti gamtoje, bei pasidalinsime šašlyko receptu!